Le nostre pizze sono prodotte con farina di farro, la piu' antica tipologia di frumento coltivato, utilizzato dall'uomo fin dal neolitico. Povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di Sali minerali, il farro sazia e non fa ingrassare: è uno dei cereali meno calorici, 100 grammi di farro apportano circa 340 kcal. La lunga lievitazione della pasta e l'uso di materie prime selezionate tra i migliori produttori italiani di verdure, ortaggi, salumi, insaccati e formaggi, consentono di offritvi una pizza particolarmente digeribile e nutriente.